Shared Kitchen - Brasile
I sapori del Brasile con Ellen Gonzalez
Sapori tradizionali brasiliani, creati con le mani delle donne che hanno sempre influenzato la passione per il mangiare e il cucinare, in ricette ispirate a tutti i popoli del Brasile.
Attualmente a Bologna per una ricerca sulla cucina e il Food-design con focus sulla sostenibilità, Ellen ha un percorso formativo e professionale articolato: laurea in architettura, diploma alla scuola di Alta Cucina e Pasticceria Le Cordon Bleu Paris, insegnante e poi direttrice accademica di Le Cordon Bleu Rio de Janeiro, con esperienza nella gestione e produzione di pasticceria.
Per Shared Kitchen condividerà una sua originale visione della cucina, interpretando le ricette ispirate dalle donne che hanno avuto un ruolo importante
nella sua vita.
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