Il diamante bianco. Origine e storia delle conserve da neve
conferenza e mostra
In un angolo della verde periferia bolognese, un tempo luogo di villeggiatura del Cardinale Lambertini, c’è una collinetta che nasconde al suo interno una conserva da ghiaccio della metà del 700. La mostra preceduta da una presentazione video, racconta l’origine delle conserve da ghiaccio, ghiacciaie e neviere, per il mantenimento dei cibi freschi. Quello che all’origine era un privilegio di ricchi e prelati, si diffuse poi al resto della popolazione con l’importante commercio nella valle del Reno, che coinvolse moltissimi territori, mezzi e persone.
24 agosto 2024, ore 20.45 nel Giardino della Ghiacciaia di Villa Lambertini Mattei
Evento a offerta libera
Non occorre la prenotazione
In caso di pioggia l’evento si terrà al chiuso